有机酸是指具有酸性的有机化合物。常见的有机酸是羧酸，其酸性源于羧基(-COOH)。磺酸(-SO3H)、亚磺酸(RSOOH)、硫羧酸(RCOSH)等也属于有机酸。有机酸可与醇反应生成酯，有的有机酸是挥发油与树脂的组成成分。

　　传统的有机酸发酵生产下游处理工艺大多采用离子交换法。离子交换法是使有机酸盐溶液通过酸型阳离子交换柱，其中金属离子与阳离子交换树脂上的氢交换，从而转化成有机酸。这种方法所用的离子交换柱体积庞大，离子交换树脂需反复再生，操作复杂，还要消耗大量的酸碱和洗涤用水，并产生大量废液。

　　若用双极膜电渗析直接从发酵液生产有机酸，借助于双极膜离解的H将发酵液中的有机酸根转化为有机酸，离解的OH-和发酵液中的阳离子结合形成碱，再回用于发酵。这样极大程度地减少废物排放、环境污染，降低化工原料和能源消耗，具有显著的工业应用价值和环境效益;且过程简单，产品回收率和纯度高，而由此导致的产品质量提高所带来的经济效益更为显著。

　　德兰梅勒公司依托多年优良的膜生产技术优势，在双极膜的研究及应用开发方面做了大量工作，取得了优异的成果，在有机酸和无机酸生产等领域应用效果良好，工业化应用也获得了业内外人士的高度评价。