食品 医药

电渗析是在外加直流电场的作用下, 利用离子交换膜的选择透过性, 使离子从一部分水中迁移到另一部分水中的物理化学过程。可用于食品医药的应用领域中。
 

糖液的脱盐用途实例：

糖液的脱盐（低聚糖的脱盐）

电渗析

脱盐率(％) - 90 95 99
NaCl(g/L) 58.5 5.85 2.92 0.58
乳糖(g/L) 1 1 1 1
葡萄糖(g/L) 1 0.96 0.94 0.93

糖液的脱盐要点：

脱盐时可减少糖分的损失